 |
СТ ХОЛДЕР, ООО |
|
Адрес: г. Киев, ул. Семена Скляренко, 5 оф. 402
Телефон: +38(044) 3837163
, +38(098) 4047148
Факс: +38(044) 5456245  vitaliy.n.skubak
|
Плиточные скороморозильные аппараты датской фирмы «DSI».
Продавец: СТ ХОЛДЕР, ООО
Телефон: +38(044) 3837163
Описание товара
Контактная плиточная заморозка – один из наиболее эффективных способов заморозки, поскольку непосредственный контакт испарителя и замораживаемого продукта обеспечивают максимальную интенсивность теплообмена и максимальную скорость заморозки.
Автономные плиточные скороморозильные аппараты, применяются главным образом для замораживания:
Морепродуктов, рыбы, рыбного филе, икры и т.д.
Овощных смесей.
Мяса, мясного фарша, субпродуктов, полуфабрикатов.
Фруктовой мякоти и концентратов.
Преимущества плиточной заморозки:
Экономичность, вследствие эффективной теплопередачи при двойном контакте замораживаемого продукта с плитами, внутри которых испаряется хладагент.
Сохранение натурального качества и вкуса продукта без нарушения клеточной структуры и обезвоживания благодаря быстроте замораживания.
Сохранение товарного вида замораживаемого продукта.
Простота укладки и упаковки продукции, замороженной ровными блоками
Преимущества выбора автономного плиточного скороморозильного апарата:
Аппарат спроектирован с учетом жестких гигиенических стандартов, использованы тщательно подобранные конструкционные материалы.
Аппараты могут поставляться с разнообразным дополнительным оборудованием, которое обеспечивает универсальность их использования
Используемые хладагенты: R-22, R-507а, R-404a.
Исполнение может быть как для наземного, так и для морского использования.
В состав аппарата входят:
DSI (Дания);
холодильная установка на базе компрессоров германской фирмы BITZER;
камера из сэндвич панелей с дверьми либо подъемными шторками;
щит управления.
Процесс замораживания осуществляется следующим образом:
Блок-формы, изготовленные из нержавеющей стали или пищевого алюминия, с рыбой и морепродуктами помещают между плитами аппарата. Плиты сжимаются, создавая определенное усилие прессования продукта и хороший тепловой контакт. Внутри плит кипит при низком давлении холодильный агент, отбирая тепло от замораживаемой рыбы. Непосредственный контакт продуктов с охлаждаемыми плитами интенсифицирует их охлаждение и замораживание. Процесс замораживания длится 1.5-2 часа.
Автономные плиточные скороморозильные аппараты, применяются главным образом для замораживания:
Морепродуктов, рыбы, рыбного филе, икры и т.д.
Овощных смесей.
Мяса, мясного фарша, субпродуктов, полуфабрикатов.
Фруктовой мякоти и концентратов.
Преимущества плиточной заморозки:
Экономичность, вследствие эффективной теплопередачи при двойном контакте замораживаемого продукта с плитами, внутри которых испаряется хладагент.
Сохранение натурального качества и вкуса продукта без нарушения клеточной структуры и обезвоживания благодаря быстроте замораживания.
Сохранение товарного вида замораживаемого продукта.
Простота укладки и упаковки продукции, замороженной ровными блоками
Преимущества выбора автономного плиточного скороморозильного апарата:
Аппарат спроектирован с учетом жестких гигиенических стандартов, использованы тщательно подобранные конструкционные материалы.
Аппараты могут поставляться с разнообразным дополнительным оборудованием, которое обеспечивает универсальность их использования
Используемые хладагенты: R-22, R-507а, R-404a.
Исполнение может быть как для наземного, так и для морского использования.
В состав аппарата входят:
DSI (Дания);
холодильная установка на базе компрессоров германской фирмы BITZER;
камера из сэндвич панелей с дверьми либо подъемными шторками;
щит управления.
Процесс замораживания осуществляется следующим образом:
Блок-формы, изготовленные из нержавеющей стали или пищевого алюминия, с рыбой и морепродуктами помещают между плитами аппарата. Плиты сжимаются, создавая определенное усилие прессования продукта и хороший тепловой контакт. Внутри плит кипит при низком давлении холодильный агент, отбирая тепло от замораживаемой рыбы. Непосредственный контакт продуктов с охлаждаемыми плитами интенсифицирует их охлаждение и замораживание. Процесс замораживания длится 1.5-2 часа.
